Varhaiskaali currykastikkeella
recept

Grillikauden alkaessa varhaiskaali yhdistettynä grillattuun bratwurstiin on herkullinen ja raikas vaihtoehto. Tämä recept on helppo valmistaa myös uunissa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 1 liten varhaiskaali
- 2 msk olja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk curry
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 dl grönsaksbuljong
- 1 dl kokosmjölk
- Färsk persilja eller koriander för garnering

Ohjeer:

1. Skär varhaiskaalin i fyra delar och ta bort stammen.
2. Värm oljan i en panna på medelhög värme och tillsätt den hackade löken. Fräs löken i cirka 3 minuter.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och curryn, blanda väl och stek i ytterligare en minut.
4. Lägg i kåldelarna i pannan, krydda med salt och svartpeppar. Blanda och stek i några minuter.
5. Häll i grönsaksbuljongen och kokosmjölken i pannan. Låt blandningen sjuda på låg värme i cirka 10-15 minuter tills kålen är mjuk.
6. Servera med currysåsen tillsammans med grillad bratwurst och strö över färsk persilja eller koriander.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 12 g
Fett: 10 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.71 (1432 recensioner) ★★★★★ dela