Herkkusienikastike
recept

En krämig och smakrik sås som passar utmärkt till pasta, ris eller kött. Detta recept går snabbt att förbereda och smaken är oemotståndlig.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 rkl voita
- 2 rkl oliiviöljyä
- ½ sipuli, hienonnettuna
- 250 g herkkusieniä, viipaloituna
- ½ dl kuivaa valkoviiniä
- 1 dl kanalientä
- 2 rkl vehnäjauhoja
- ¼ tl cayennepippuria
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna voi ja oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli pannulle ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista, kunnes de är kullanruska.
4. Kaada valkoviini pannulle ja anna kiehua, kunnes neste on nästan haihtunut.
5. Sekoita kanalientä ja vehnäjauhoja kulhossa, kunnes seos on tasaista. Lisää seos pannulle ja sekoita hyvin.
6. Mausta cayennepippurilla, suolalla ja pippurilla. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes se paksuuntuu.
7. Tarjoile heti esimerkiksi pastan tai riisin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.07 (2139 recensioner) ★★★★★ dela