Valkohäntäpeuran Vasat Metsästä
recept

En läcker och mättande rätt av valkohäntäpeuran, perfekt för en middag efter en jakt.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g valkohäntäpeuran lihaa (esim. vasaa)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 porkkanaa
- 1 sellerinvarsi
- 1 dl punaviiniä
- 2 dl lihalientä
- 2 laakerinlehteä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta timjamia koristeluun
Ohjeet:
1. Kuullota pilkotut sipulit, valkosipulit, porkkanat ja selleri oliiviöljyssä suuressa kattilassa keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää paloiteltu valkohäntäpeuran liha joukkoon ja ruskista se kaikilta puolilta.
3. Kaada punaviini kattilaan ja anna kiehua hetken, kunnes neste on hieman haihtunut.
4. Lisää lihaliemi ja laakerinlehdet. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes liha on mureaa.
6. Poista laakerinlehdet ja tarkista maku. Koristele tuoreella timjamilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 300 kcal
- Proteiini: 40 g
- Rasva: 12 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.04 (6251 recensioner) ★★★★★ dela