Valkohäntäpeuran Naarasvasan Keitto
recept

En värmande och smakrik soppa gjord på valkohäntäpeuran kött, perfekt för kalla vinterkvällar.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 800 g valkohäntäpeuran lihaa
- 1 litra kanalientä
- 2 keskikokoista perunaa
- 2 porkkanaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 laakerinlehti
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi suuressa kattilassa. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää peuranliha kattilaan ja paista, kunnes se saa hieman väriä.
4. Lisää perunat, porkkanat, kanaliemi, suola, pippuri, timjami ja laakerinlehti. Sekoita hyvin.
5. Kuumenna keitto kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna sen hautua kannen alla noin 1,5 tuntia tai kunnes liha on mureaa.
6. Poista laakerinlehti ennen tarjoilua. Koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö per annos:
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiinit: 40 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasvat: 10 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.46 (1220 recensioner) ★★★★★ dela