Läckra Grönsaksbiffar
recept

Dessa välsmakande grönsaksbiffar är ett utmärkt sätt att njuta av en hälsosam måltid. De är lätta att förbereda och passar perfekt som tillbehör eller huvudrätt.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 biffar
Ingredienslista:
- 1 kopp kokta kikärtor
- 1 kopp riven morot
- 1/2 kopp finhackad rödlök
- 1/2 kopp ströbröd
- 1/4 kopp färsk persilja, hackad
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1/2 tesked paprikapulver
- 2 msk olja för stekning
Instruktioner:
1. Mosa kikärtorna i en skål med en gaffel eller potatisstöt tills de är någorlunda släta.
2. Tillsätt den rivna moroten, rödlök, ströbröd, persilja, citronsaft, salt, svartpeppar och paprikapulver. Blanda väl tills alla ingredienser är kombinerade.
3. Forma smeten till 4 biffar.
4. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är fint gyllenbruna.
5. Servera varma, gärna med en sallad eller sås.
Näringsinnehåll (per biff):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.49 (5407 recensioner) ★★★★★ dela