Hauska Maustettu Ganache
recept

En läcker ganache med hallonsås som ger en frisk och söt smak. Förberedelsen tar lite tid, men resultatet är värt mödan.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 200 g tumma suklaata
- 100 ml kuohukermaa
- 200 g vadelmia (tuoreita tai pakastettuja)
- 50 g sokeria
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl vaniljasokeria

Ohjeet:

1. Valmista vadelmasose: Laita vadelmat, sokeri ja sitruunamehu kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä ja sekoita, kunnes marjat ovat pehmeitä ja seos alkaa kiehua. Anna kiehua noin 5-10 minuuttia.
2. Siivilöi vadelmasose siivilän läpi, jotta saat siemenet pois. Jäähdytä sose.
3. Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
4. Kuumenna kuohukerma toisessa kattilassa, kunnes se alkaa höyrytä, mutta ei kiehu.
5. Kaada kuuma kerma sulatetun suklaan päälle ja sekoita, kunnes se on täysin yhdistynyt.
6. Lisää jäähtynyt vadelmasose ja vaniljasokeri suklaaseokseen. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet tasaisesti.
7. Anna ganachen jäähtyä huoneenlämmössä, ja käytä sitä esimerkiksi täytteenä tai koristeena.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 24 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.37 (5355 recensioner) ★★★★★ dela