Perushyvä chokladganache
recept

En perfekt fyllning för bakverk och tårtor. Den vispade ganachen ger sötma och mjukhet i varje tugga.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: Noin 500 ml (riittää useamman leivonnaisen täytteeksi)
Ainesosat:
- 200 g mörk choklad (ca 70% kakao)
- 200 ml vispgrädde
- 1 msk vaniljsocker (valfritt)
Ohjeet:
1. Hacka chokladen i små bitar och lägg den i en skål.
2. Värm vispgrädden i en kastrull tills den nästan kokar, men låt den inte koka.
3. Häll den heta grädden över chokladen och låt stå i ca 2-3 minuter så att chokladen smälter.
4. Rör försiktigt i blandningen tills den är jämn och glansig.
5. Tillsätt vaniljsockret om du vill och blanda väl.
6. Låt ganachen svalna till rumstemperatur. Du kan använda den som den är eller vispa den fluffig innan användning.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 3 g
- Sockerarter: 25 g

Betyg: 3.95 (1868 recensioner) ★★★★★ dela