Vadelma-tiramisu
recept

En underbar vadelma-tiramisu är en läcker och lyxig efterrätt som kombinerar mjuk mascarpone, söta hallon och kaffesmaken. Perfekt att servera vid festliga tillfällen eller som en vardagsdelikatess.

Valmistusaika: 30 minuuttia + jähmettymisaika
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset

- 200 g pakastevadelmia
- 250 g mascarpone-juustoa
- 2 kananmunaa
- 1 dl jäähdytettyä vahvaa kahvia
- Sokerikakkupohja (tai 8-12 pitkulaisia savoiardikeksejä)
- 1 rkl tomusokeria
- 2 rkl kaakaojauhetta koristeluun

Ohjeet

1. Erota munista valkuaiset ja keltuaiset.
2. Vatkaa valkuaiset kuivassa kulhossa tukevaksi vaahdoksi.
3. Vatkaa tomusokeri ja keltuaiset kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Lisää mascarpone keltuaisvaahtoon och sekoita hyvin.
5. Nostele varovasti valkuaisvaahto mascarpone-seokseen.
6. Kastaa sokerikakkupohja tai savoiardikeksit kahviin och asettele ne kerroksittain tarjoiluastiaan.
7. Lisää kerros mascarponeseosta ja ripottele päälle vadelmia.
8. Toista kerroksia, kunnes ainekset on käytetty.
9. Peitä jälkiruoka kelmulla ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
10. Koristele tarjoiluvaiheessa kaakaojauheella.

Ravintosisältö (per annos, noin 150 g)

- Kalorit: 280 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 32 g
- Rasva: 14 g
- Sokeri: 15 g

Betyg: 4.42 (5518 recensioner) ★★★★★ dela