Tiramisu
recept

En klassisk italiensk dessert som livar upp som den sista rätten efter en lång middag. Denna läckra lagerdessert kombinerar kaffe, mascarponeost och choklad.

Valmistusaika: 30 minuuttia + 4 tuntia jäähdytystä
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 250 g mascarpone-juustoa
- 2 dl vahvaa kahvia (jäähtyneenä)
- 3 rkl sokeria
- 3 keltuaista
- 2 dl kuohukermaa
- 24 kpl savoiardi-keksejä
- Kaakaota (pölyttämiseen)
- Suklaarouhetta (koristeluun)

Ohjeet:

1. Valmista vahva kahvi ja anna sen jäähtyä.
2. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kulhossa, kunnes seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää mascarpone-juusto keltuaisseokseen ja sekoita tasaiseksi.
4. Vatkaa kuohukerma toisessa kulhossa, kunnes se on pehmeitä huippuja.
5. Yhdistä mascarpone-seos ja vatkattu kerma varovasti.
6. Kastaa savoiardi-keksit jäähtyneeseen kahviin nopeasti ja aseta ne kerroksiin tarjoiluastiaan.
7. Levitä puolet mascarpone-seoksesta keksien päälle. Toista kerros kekseistä ja mascarpone-seoksesta.
8. Peitä jälkiruoka kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi tai yön yli.
9. Ennen tarjoilua, siivilöi päälle kaakaota ja koristele suklaarouheella.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 24 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.25 (6105 recensioner) ★★★★★ dela