Välimeren Flatbread med Artisokkahummus
recept

En fräsch och krämig flatbread som är perfekt för lunch, snacks eller som stjärnan på brunchbordet. Denna delikatess kombinerar artisokkahummus, färska grönsaker och fetaost, och tar med sig smakerna från Medelhavet.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 leipää

Ainesosat:

- 4–8 naanleipää (eller annat tunt bröd)
- Artisokkahummus:
- 1 burk (2 dl) kikärtor, konserverade
- 1 burk artisokkhjärtan i olja eller vatten
- 1 vitlöksklyfta
- 2–3 msk kikärtsspad
- 2 msk olja
- 2 msk citronsaft
- Salt efter smak
- Tillägg:
- Apetina-fetaost i oljemarinad (t.ex. rökt chili)
- Spenat
- Körsbärstomater
- Färsk persilja och basilika
- Rostade pinjenötter

Ohjeet:

1. Om du gör bröden själv, förbered degen eller använd färdiga naanbröd.
2. Skölj kikärtorna och artisokkhjärtan. Skala vitlöken.
3. Mixa alla ingredienser till hummus tills den är slät. Smaka av och justera med citron och salt.
4. Grilla eller värm bröden tills de är varma.
5. Bred ett generöst lager artisokkahummus på det varma brödet.
6. Tillsätt spenat, körsbärstomater, örter och avsluta med rostade pinjenötter samt fetaosttärningar.

Ravintosisältö (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.2 (2652 recensioner) ★★★★★ dela