Juhannuksen Flatbread Pizzat
recept

Njut av dessa läckra flatbread-pizzor som är perfekta för midsommarlunchen. De är snabba att tillaga och kan anpassas efter din smak.
Valprepningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 färdiga flatbread eller glutenfri flatbread-deg
- 1 dl hummus
- 200 g körsbärstomater
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- 2 dl maskrosblad
- 2 dl ruccola
- Färska örter (t.ex. basilika, persilja)
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Dela körsbärstomaterna och lägg dem på en ugnsplåt. Ringla över lite olivolja, salt och peppar. Rosta tomaterna i ugnen i cirka 15-20 minuter tills de är mjuka och lätt karamelliserade.
3. Förbered flatbreaden antingen från färdig deg eller enligt eget recept. Grädda flatbreaden i ugnen eller på en panna tills de är gyllenbruna.
4. Bred hummus jämnt över flatbreaden.
5. Lägg de rostade körsbärstomaterna ovanpå hummusen.
6. Blanda olivolja och balsamvinäger i en skål. Tillsätt maskrosbladen, ruccolan och de färska örterna och blanda väl.
7. Placera grönsaksblandningen på pizzan och servera genast.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.7 (1357 recensioner) ★★★★★ dela