Välimerellinen leipä
recept

En läcker och smakfullt bröd fyllt med medelhavssmaker, perfekt att dela med vänner. Brödet är enkelt att göra och passar utmärkt som tillbehör eller att njuta av som det är.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8 viipaletta

Ainekset

- 5 napakkaa tomaattia
- 3 dl lämmintä vettä
- 6 dl hiivaleipävehnäjauhoja
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 0.5 tl suolaa
- 5 mustaa, kivettömiä oliivia
- 0.5 pss (2 tl / 5 dl jauhoja) kuivahiivaa
- 100 g feta-juustoa
- Oliiviöljyä

Ohjeet

1. Aloita sulattamalla kuivahiiva lämpimään veteen ja anna seistä noin 10 minuuttia.
2. Sekoita kulhossa hiivaseos, hiivaleipävehnäjauhot, suola, basilika ja murskatut valkosipulinkynnet.
3. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
4. Lisää paloitellut tomaatit, viipaloidut oliivit ja murennettu feta taikinaan.
5. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
6. Muotoile taikinasta leipä ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
7. Anna leivän kohota vielä 15 minuuttia, ja voitele se oliiviöljyllä.
8. Paista leipää 200 °C:ssa noin 25-30 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.
9. Anna leivän jäähtyä ennen tarjoilua. Koristele tuoreella basilikalla ja oliiveilla.

Ravintosisältö (per 1 viipale)

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.63 (2970 recensioner) ★★★★★ dela