Turun Herkkupata - En värmande köttgryta med grönsaker
recept

Tillagningstid: 2 timmar
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g nötkött
- 2 msk olja
- 1 stor lök
- 3 vitlöksklyftor
- 3 morötter
- 2 potatisar
- 1 paprika
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk paprikapulver
- 1 l köttbuljong
- 2 lagerblad
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Tärna nötköttet och bryn det i olja i en stor gryta.
2. Finhacka löken och vitlöken, tillsätt dem i grytan och fräs tills de är mjuka.
3. Skala och skär morötterna och potatisarna, samt tärna paprikan. Tillsätt alla grönsaker i grytan.
4. Krydda med salt, svartpeppar, timjan och paprikapulver.
5. Häll i köttbuljongen och lägg i lagerbladen. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 1,5 timmar.
6. Kontrollera smaken och tillsätt mer salt eller kryddor vid behov.
7. Servera varm med färsk persilja som garnering.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.58 (4061 recensioner) ★★★★★ dela