Herkkupala med Lax och Mozzarella
recept

En läcker och fräsch rätt inspirerad av Turku Food & Wine Festival. Perfekt för sommarfester eller kvällssammankomster.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g färsk laxfilé
- 2 msk olivolja
- 1 citron (saft och rivet skal)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 200 g körsbärstomater
- 100 g färsk basilika
- 150 g mozzarellaost
- 1 msk balsamvinäger
Ohjeet:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Placera laxfiléerna på en bakplåt klädd med bakpapper.
3. Blanda olivolja, citronsaft, citronskal, salt och svartpeppar. Häll blandningen över laxfiléerna.
4. Dela körsbärstomaterna och strö dem runt laxen.
5. Grädda i ugnen i cirka 15-20 minuter tills laxen är genomstekt och tomaterna har mjuknat.
6. Ta ut ur ugnen, lägg på mozzarella och basilika ovanpå.
7. Ringla balsamvinäger över innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4 (111 recensioner) ★★★★★ dela