Vanhan Kauppahallin herkullinen keitto
recept

En smakfull grönsakssoppa som är perfekt för kalla dagar.
Tillagningstid: 30 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 morötter, tärnade
- 2 selleristjälkar, hackade
- 1 potatis, tärnad
- 1 l grönsaksbuljong
- 400 g krossade tomater
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme.
2. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt morötterna och sellerin, fortsätt att steka i några minuter.
4. Lägg i potatistärningarna, grönsaksbuljongen och krossade tomater. Blanda väl.
5. Krydda med oregano, salt och peppar. Låt soppan sjuda på låg värme i cirka 20 minuter.
6. Servera varm och garnera med färsk basilika.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 180 kcal
- Fett: 7 g
- Kolhydrater: 30 g
- Protein: 4 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.27 (4154 recensioner) ★★★★★ dela