Läckra grönsaksbiffar
recept

Dessa smakrika grönsaksbiffar är ett perfekt alternativ för lunch eller middag. De är lätta att göra och fulla av smak!
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 burk (400 g) svarta bönor, sköljda och avrunna
- 1 kopp havregryn
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 liten morot, riven
- 1/2 kopp färsk persilja, hackad
- 1 tesked spiskummin
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1/4 kopp olivolja för stekning

Instruktioner:

1. Lägg de svarta bönorna i en skål och mosa dem med en gaffel eller potatisstöt.
2. Tillsätt havregryn, lök, vitlök, morot, persilja, spiskummin, salt och svartpeppar till de mosade bönorna. Blanda väl.
3. Forma blandningen till runda biffar.
4. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
5. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
6. Servera varma, till exempel med sallad eller bröd.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 3.9 (584 recensioner) ★★★★★ dela