Uunilax med grönsaker och ris
Uunilax med grönsaker och ris
recept
Denna läckra och näringsrika rätt kombinerar ugnsbakad lax, färgglada grönsaker och ris, vilket ger en smakfull måltidsupplevelse för hela familjen. Tillagningstiden är cirka 40 minuter, och receptet räcker till 4 portioner.Ingredienser:
- 4 laxfiléer
- 2 dl långkornigt ris
- 5 dl vatten
- 2 morötter
- 1 paprika
- 1 zucchini
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. dill eller persilja)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
3. Skala och skiva morötterna, paprikan och zucchinin.
4. Lägg laxfiléerna i en ugnsform och krydda med salt och peppar.
5. Tillsätt de skivade grönsakerna runt laxen i formen och ringla över olivolja.
6. Grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter, tills laxen är genomstekt och grönsakerna är mjuka.
7. Servera portionerna i skålar eller på tallrikar med ris, lax och grönsaker. Du kan mosa maten för småbarn.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g
Betyg: 4.22 (2803 recensioner) ★★★★★