Ugnsrostad Kyckling med Ras El Hanout
recept

En saftig ugnsrostad kyckling som smaksätts med den läckra kryddblandningen ras el hanout. Perfekt för en helgmiddag.
Val preparationstid: 2 timmar
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 hel kyckling
- 50 g smör
- 2 msk ras el hanout-kryddblandning
- ½ citron
- 2 – 3 vitlöksklyftor
- Olivolja
- Salt
- Potatis (mängd efter smak)
- Färsk rosmarin

Instruktioner:

1. Blanda det mjuka smöret med ras el hanout-kryddblandningen noggrant. Tillsätt en skvätt citronsaft för att tunna ut blandningen.
2. Dela citronen i några delar och krossa vitlöksklyftorna.
3. Skapa försiktigt utrymme under kycklingens skinn med fingrarna och fördela kryddsmöret jämnt mellan köttet och skinnet.
4. Lägg citronbitarna och de krossade vitlöksklyftorna inuti kycklingen.
5. Pensla kycklingens yta med olivolja och strö över lite grovt salt.
6. Rosta kycklingen i en förvärmd ugn på 180 grader i cirka 1½ timme, tills köttet är genomstekt.
7. Ungefär 40 minuter innan tillagningen är klar, lägg till klyftade potatisar, vitlöksklyftor och färsk rosmarin i pannan.
8. Kontrollera smaken och servera.
Näringsinnehåll (per portion):
Energivärde: 400 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 25 g
Fett: 25 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.29 (6288 recensioner) ★★★★★ dela