Pastellinen kevätsalaatti
recept

En fräsch sallad med vackra smaker och färger. Perfekt som tillbehör eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 150 g vuonankaalia
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 1 avocado
- 100 g fetajuustoa
- 50 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. basilikaa tai persiljaa)

Ohjeet:

1. Huuhtele vuonankaali ja kuivaa se hyvin.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja avocado kuutioiksi.
3. Murennä fetajuusto ja hienonna pähkinät.
4. Sekoita kaikki ainekset suuressa kulhossa.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
7. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 320 kcal
Proteiini: 10 g
Hiilihydraatit: 15 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 5 g

Betyg: 4.24 (3829 recensioner) ★★★★★ dela