Kasvisbiffar
recept

Färgglada och läckra biffar som hela familjen kommer att älska! Dessa biffar är glutenfria, lätta att göra och perfekta att frysa. Servera med en fräsch yoghurtsås.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4–6 portioner

Ingredienser:

- 2 medelstora morötter
- 1 palsternacka
- 2 medelstora potatisar
- 100 g ost (t.ex. cheddar eller mozzarella)
- 1 dl riven halloumi (valfritt)
- 1 dl hackad färsk persilja
- Salt och peppar efter smak
- Olja för stekning

Instruktioner:

1. Skala och riv morötterna, palsternackan och potatisarna.
2. Blanda de rivna ingredienserna i en skål med osten, halloumin (om du använder) och den hackade persiljan.
3. Krydda blandningen med salt och peppar.
4. Forma blandningen till biffar.
5. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna på båda sidor tills de är gyllenbruna och krispiga.
6. Servera biffarna med yoghurtsås.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 10 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 12 g
Fiber: 4 g

Betyg: 4.35 (4594 recensioner) ★★★★★ dela