Udon-nuudelikeitto härällä
recept

En läcker udon-nuudelikeitto som kombinerar smakfullt nötkött med japanska smaker. Perfekt för en varm middag.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g udon-nuudeleita
- 400 g häränlihaa (esim. ulkofileetä)
- 1 litra kanaliemikuutioita
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl misotahnaa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 cm tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 2 porkkanaa, suikaloituna
- 150 g shiitake-sieniä, viipaloituna
- 1 punainen chili, viipaloituna
- 2 kevätsipulia, silputtuna
- Tuoretta korianteria koristeeksi

Ohjeet:

1. Keitä udon-nuudeleita pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja laita sivuun.
2. Kuumenna kattilassa hieman öljyä ja lisää murskattu valkosipuli sekä raastettu inkivääri. Kuullota hetki.
3. Lisää suikaloidut porkkanat ja shiitake-sienet, paista noin 5 minuuttia.
4. Lisää kana- tai lihaliemi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
5. Lisää soijakastike, misotahna ja viipaloitu chili. Sekoita hyvin.
6. Lisää häränliha kattilaan ja kypsennä keskilämmöllä noin 15–20 minuuttia, kunnes liha on kypsää.
7. Lisää keitetyt udon-nuudelit keittoon ja kuumenna vielä hetki.
8. Tarjoile keitto annoskulhoissa ja koristele silputulla kevätsipulilla ja tuoreella korianterilla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.38 (2661 recensioner) ★★★★★ dela