Tyrni-vaniljakreemi och whoopie-lekakor
recept

En läcker kombination av tyrni-vaniljakräm och mjuka whoopie-lekakor. Perfekt som godsak till kaffet eller som efterrätt!
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: Cirka 12 whoopie-lekakor

Ingredienser

- 100 g smör
- 1 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- 1 dl havtornsaft
- 1 tsk vaniljextrakt

Tyrni-vaniljakräm

- 200 g färskost
- 1 dl florsocker
- 1/2 dl havtornsaft
- 1 tsk vaniljextrakt

Instruktioner

1. Förbered degen: Vispa smör och socker i en skål. Tillsätt äggen ett i taget och blanda till en jämn smet.
2. Blanda de torra ingredienserna: Kombinera vetemjöl, kakao, bakpulver och salt. Tillsätt de torra ingredienserna växelvis med mjölken till smeten. Tillsätt även havtornsaft och vaniljextrakt.
3. Grädda kakorna: Skopa upp degen med en sked och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i 180 grader i cirka 10-12 minuter. Låt svalna.
4. Förbered krämen: Blanda färskost, florsocker, havtornsaft och vaniljextrakt i en skål tills blandningen är slät.
5. Montera whoopie-kakorna: Bred ut tyrni-vaniljakräm på en kaka och lägg en annan kaka ovanpå. Upprepa tills alla kakor är monterade.
6. Servera: Njut genast eller förvara i kylskåp.
Näringsinnehåll (per whoopie-kaka):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.34 (2360 recensioner) ★★★★★ dela