Mjuka Whoopie Pies
recept

En läcker kombination av kakor och pajer, perfekta för fikastunden eller som ett sött mellanmål.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 12 st

Ingredienser:

- 125 g smör
- 200 g socker
- 1 dl farinsocker
- 2 ägg
- 250 g vetemjöl
- 50 g kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1/2 tsk salt
- 1 dl mjölk

Fyllning:

- 200 g färskost
- 100 g smör
- 250 g florsocker
- 1 tsk vaniljextrakt

Instruktioner:

1. Vispa smör och socker i en skål tills blandningen är ljus och fluffig.
2. Tillsätt äggen ett i taget, och blanda väl efter varje.
3. Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt) i en annan skål.
4. Tillsätt de torra ingredienserna till smörblandningen växelvis med mjölken, och blanda till en jämn smet.
5. Klicka ut degen på en plåt klädd med bakpapper, forma runda bollar.
6. Grädda i 180°C i cirka 10-12 minuter, tills kakorna är genomgräddade. Låt svalna.
7. Förbered fyllningen genom att vispa ihop färskost och smör, tillsätt florsocker och vaniljextrakt och blanda till en slät kräm.
8. Spritsa eller bred fyllning på en kaka och lägg en annan kaka ovanpå.
9. Servera och njut!
Näringsinnehåll (per whoopie pie):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 10 g
Socker: 15 g

Betyg: 3.33 (1565 recensioner) ★★★★★ dela