Köttfärspaj med Dadel Fyllning (G)
recept

En underbar, glutenfri julbakelse som kombinerar söt dadelfyllning med en läcker deg. Perfekt att servera med glögg!
Val Prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 12 stycken

Ingredienser:

- 100 g smör
- 100 g glutenfritt mjöl
- 50 g rismjöl
- 50 g kikärtsmjöl
- 50 g socker
- 1 ägg
- 200 g torkade dadlar
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk muskotnöt
- 1 msk citronsaft
- En nypa salt

Instruktioner:

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Blanda i en skål glutenfritt mjöl, rismjöl, kikärtsmjöl, socker, kanel, muskotnöt och salt.
3. Tillsätt det smälta smöret och ägget till mjölblandningen. Blanda till en jämn deg.
4. Täck degen med plastfolie och låt den vila i kylskåp i cirka 30 minuter.
5. Hacka dadlarna i små bitar och blanda dem i en skål med citronsaft.
6. Kavla ut degen till en tunn platta och skär ut cirklar som passar i en muffinsform.
7. Placera degcirklarna i muffinsformen och fyll varje cirkel med dadelblandningen.
8. Skär ut små bitar av degen och lägg dem ovanpå fyllningen.
9. Grädda i 180 grader i cirka 20-25 minuter, tills pajerna är gyllenbruna.
10. Låt svalna innan servering.
Nutritional information (per 1 köttfärspaj):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 26 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.66 (715 recensioner) ★★★★★ dela