Whoopie Pies med vaniljkola-fyllning
recept

Dessa läckra Whoopie Pies är mjuka chokladkakor med söt vaniljfyllning. En perfekt godsak för både barn och vuxna!
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 12 st

Ingredienser:

- 1,5 dl socker
- 100 g smör
- 1 ägg
- 1 dl mjölk
- 2,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk salt
Vaniljkola-fyllning:
- 150 g färskost
- 1 dl florsocker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 50 g kolasås

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180 grader och klä en plåt med bakpapper.
2. Vispa socker och smör i en skål tills det blir ljust och fluffigt. Tillsätt ägget och mjölken, och blanda väl.
3. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt i en annan skål.
4. Tillsätt mjölblandningen gradvis till smörblandningen och rör om tills du får en jämn deg.
5. Skopa upp små bollar av degen på bakplåten, och lämna utrymme mellan kakorna.
6. Grädda i ugnen i cirka 10-12 minuter. Låt kakorna svalna.
7. Förbered vaniljkola-fyllningen genom att blanda färskost, florsocker, vaniljextrakt och kolasås.
8. Bred ut fyllningen på en Whoopie Pie och lägg på en annan kaka ovanpå.
9. Upprepa med alla kakor tills alla är fyllda.
Näringsinnehåll (per kaka):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.95 (1764 recensioner) ★★★★★ dela