Lätt Tyrni- och Ostkaka
recept

Denna fräscha och lätta tyrni- och ostkaka är en perfekt efterrätt för sommardagar. Den är enkel att förbereda och ett utmärkt alternativ till söta desserter.
Tillagningstid: 30 min + 4 timmar i kylskåp
Antal portioner: 10 portioner
Ingredienser:
- 200 g naturell färskost (t.ex. Hovi ost 2%)
- 3 äggvitor
- 150 g Digestive-kakor (även glutenfria fungerar)
- 4 gelatinblad
- Säsongens bär till dekoration (t.ex. hallon, tranbär, lingon)
- 0,75 dl havtornssaft (osockrad)
- 1,5 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 50 g smält smör/margarin
Instruktioner:
1. Smula Digestive-kakorna fint och blanda dem med det smälta smöret/margarinet.
2. Tryck kaka-blandningen tätt i botten av en springform klädd med bakpapper.
3. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5-10 minuter.
4. Vispa äggvitorna till ett fast skum.
5. Blanda färskosten, havtornssaften, sockret och vaniljsockret tillsammans.
6. Värm en liten mängd vatten och smält gelatinbladen i det. Tillsätt gelatinet i blandningen och rör om väl.
7. Blanda försiktigt färskostblandningen med de vispade äggvitorna.
8. Häll ostblandningen över kakan och jämna till ytan.
9. Låt kakan stelna i kylskåpet i minst 4 timmar eller över natten.
10. Dekorera kakan med säsongens bär innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 1 g
- Socker: 12 g

Betyg: 4.97 (2853 recensioner) ★★★★★ dela