Herkkusienipasta
recept

En läcker och krämig pasta med färska champinjoner.
Förberedelsestid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 2 msk olivolja
- 100 ml grädde
- 50 g parmesanost (riven)
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken fint.
3. Skiva champinjonerna.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
5. Tillsätt löken och vitlöken i pannan och fräs tills de är mjuka.
6. Lägg i champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna.
7. Häll i grädden i svampblandningen och rör om väl. Låt koka en stund.
8. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda. Om blandningen är för torr, tillsätt lite pastavatten.
9. Krydda med salt och peppar.
10. Servera portionerna med riven parmesanost och färsk persilja på toppen.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 20 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.09 (3533 recensioner) ★★★★★ dela