Sushi-kurs: Lär dig göra äkta sushi
recept

I detta recept lär du dig att göra läcker sushi på rätt sätt. Att tillaga sushi är en rolig och belönande process som ger en touch av japansk kultur till ditt kök.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2,5 dl sushiris
- 6 dl vatten
- 0,6 dl risvinäger
- 1 msk socker
- 0,5 tsk salt
- Noriark
- Färsk fisk (t.ex. lax eller tonfisk)
- Avokado
- Gurka
- Soja för servering
- Wasabi och ingefära (valfritt)

Instruktioner:

1. Skölj sushiriset i kallt vatten tills vattnet är klart.
2. Koka riset i vattnet i 20 minuter, låt det sedan vila under lock i 10 minuter.
3. Blanda risvinäger, socker och salt i en liten skål tills socker och salt har löst sig.
4. Häll blandningen över det kokta riset och blanda försiktigt så att riset inte mosas. Låt det svalna.
5. Skär den färska fisken, avokadon och gurkan i tunna strimlor.
6. Lägg ett noriark på en sushimatta eller en annan yta. Sprid riset jämnt över noriarket, lämna cirka 2 cm tomt upptill.
7. Placera fisk- och grönsaksstrimlorna ovanpå riset.
8. Vänd mattan och rulla sushin till en tight rulle. Du kan använda vatten i slutet av rullningen för att hålla den ihop.
9. Skär sushi-rullarna i cirka 2-3 cm bitar med en vass kniv.
10. Servera med soja, wasabi och ingefära.
Näringsinnehåll (per 100 g sushi):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 36 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.74 (5053 recensioner) ★★★★★ dela