Herkkusienipasta
recept

En läcker herkkusienipasta som är snabb och enkel att laga. Perfekt för hektiska vardagskvällar!
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 250 g champinjoner, skivade
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 200 ml grädde
- 50 g parmesanost, riven
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och de skivade champinjonerna. Stek tills svampen är gyllenbrun.
4. Häll grädden i svampblandningen och blanda väl. Låt koka på låg värme i cirka 5 minuter.
5. Tillsätt den kokta pastan i såsen och blanda. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
6. Tillsätt den rivna parmesanosten och krydda med salt och svartpeppar. Rör om tills osten har smält.
7. Servera pastan med färsk persilja på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 23 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.28 (3322 recensioner) ★★★★★ dela