Italiensk Pasta Sogno
recept

Denna läckra pastarätt tar dig direkt till Italien. Fylld med smak och kärlek, är den perfekt för middag eller fest.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (t.ex. tagliatelle eller penne)
- 2 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 röd chili, finhackad
- 400 g körsbärstomater, halverade
- 200 g färsk spenat
- 100 g parmesanost, riven
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlöken och chilin, och fräs i cirka 1 minut tills vitlöken är gyllene.
3. Tillsätt körsbärstomaterna och fräs tills de börjar mjukna (ca 5-7 minuter).
4. Tillsätt den färska spenaten och rör om tills den precis har vissnat.
5. Blanda den kokta pastan med grönsakerna och rör om ordentligt. Tillsätt lite av pastavattnet vid behov för att hålla pastan fuktig.
6. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. Servera med parmesanost och färsk basilika.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Kolhydrater: 70 g
Fett: 15 g
Fiber: 3 g
Socker: 5 g

Betyg: 4.4 (5424 recensioner) ★★★★★ dela