Trattoria Sogno - En romantisk middag för två

Trattoria Sogno - En romantisk middag för två

Trattoria Sogno - En romantisk middag för två
recept

Denna recept tar dig närmare en oförglömlig middagsupplevelse på Trattoria Sogno. En fyllig måltid som innehåller läckra förrätter, smakrika huvudrätter och en söt dessert.
Val prepareringstid: 2 timmar
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- Förrätter:
- 200 g räkor
- 150 g salami eller korv
- 2 fikon
- 200 g melon
- 150 g buffelmozzarella
- 200 g saftiga tomater
- 2 msk sesamfrön
- Huvudrätt:
- 300 g lammkött
- 300 g sikfiléer
- 200 g kantareller
- 200 g risottoris
- 500 ml grönsaksbuljong
- 100 g grönsallad
- Efterrätt:
- 200 g tiramisu
- 100 g körsbärsglass
- 50 g maräng
- 100 g jordgubbar
- 50 g rabarber
- 100 g mascarpone
- 50 g hackade nötter

Instruktioner:

1. Förbered förrätterna:
- Skala räkorna och lägg dem på en tallrik.
- Skär salami och fikon i skivor samt melonen i bitar.
- Gör en sallad av buffelmozzarella, tomater och sesamfrön. Arrangera alla förrätter fint på tallriken.
2. Förbered huvudrätten:
- Hetta upp en panna och bryn lammköttet tills det fått en gyllenbrun färg. Krydda med salt och peppar.
- Stek sikfiléerna i en annan panna och krydda.
- Koka risotton i grönsaksbuljongen tillsammans med kantareller tills den är krämig och riset är mjukt.
- Servera lammköttet och sikfiléerna med grönsallad som tillbehör.
3. Förbered efterrätten:
- Lägg tiramisu på en tallrik, tillsätt körsbärsglass, maräng, jordgubbar, rabarber, mascarpone och hackade nötter.
- Servera efterrätten vackert upplagd.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 800 kcal
- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 40 g
- Fiber: 5 g
Njut av denna läckra middag med en vän eller din älskade!

Betyg: 3.44 (1457 recensioner)