Trattoria Sogno - En romantisk middag för två
Trattoria Sogno - En romantisk middag för två
recept
Denna recept tar dig närmare en oförglömlig middagsupplevelse på Trattoria Sogno. En fyllig måltid som innehåller läckra förrätter, smakrika huvudrätter och en söt dessert.Val prepareringstid: 2 timmar
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- Förrätter:- 200 g räkor
- 150 g salami eller korv
- 2 fikon
- 200 g melon
- 150 g buffelmozzarella
- 200 g saftiga tomater
- 2 msk sesamfrön
- Huvudrätt:
- 300 g lammkött
- 300 g sikfiléer
- 200 g kantareller
- 200 g risottoris
- 500 ml grönsaksbuljong
- 100 g grönsallad
- Efterrätt:
- 200 g tiramisu
- 100 g körsbärsglass
- 50 g maräng
- 100 g jordgubbar
- 50 g rabarber
- 100 g mascarpone
- 50 g hackade nötter
Instruktioner:
1. Förbered förrätterna:- Skala räkorna och lägg dem på en tallrik.
- Skär salami och fikon i skivor samt melonen i bitar.
- Gör en sallad av buffelmozzarella, tomater och sesamfrön. Arrangera alla förrätter fint på tallriken.
2. Förbered huvudrätten:
- Hetta upp en panna och bryn lammköttet tills det fått en gyllenbrun färg. Krydda med salt och peppar.
- Stek sikfiléerna i en annan panna och krydda.
- Koka risotton i grönsaksbuljongen tillsammans med kantareller tills den är krämig och riset är mjukt.
- Servera lammköttet och sikfiléerna med grönsallad som tillbehör.
3. Förbered efterrätten:
- Lägg tiramisu på en tallrik, tillsätt körsbärsglass, maräng, jordgubbar, rabarber, mascarpone och hackade nötter.
- Servera efterrätten vackert upplagd.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 800 kcal- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 40 g
- Fiber: 5 g
Njut av denna läckra middag med en vän eller din älskade!
Betyg: 3.44 (1457 recensioner) ★★★★★