Suklaafanin unelmakakku
recept

En härlig chokladkaka som kombinerar en smakrik kakaobas, krämig Fazerina-mousse och en lyxig chokladganache. Perfekt för fester eller speciella tillfällen.

Valmistusaika: 1 tunti + 2 tuntia jäähtymistä
Annosmäärä: 10-12 palaa

Ainesosat

Pohja:
- 6 munaa
- 4 rkl vehnäjauhoja
- 4 rkl tummaa kaakaojauhetta
Täyte (Fazerina-mousse):
- 4 dl kermaa
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 6-8 Fazerina- tai Geisha-patukkaa
Suklaaganache:
- 130 g tummaa suklaata (tai laktoositon tummasuklaa)
- 1 dl kuohukermaa (laktoositon kuohukerma)
- 2 rkl glukoosisiirappia
- Nokare voita (laktoositon voi)
Koristelu:
- M&M-karkkeja

Ohje

1. Förbered kakaobasen: Separera äggen och vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt äggulorna försiktigt. Sikta i mjölet och kakaon och blanda till en jämn smet.
2. Häll smeten i en smord och mjölad kakform. Grädda i 175 grader i cirka 25-30 minuter. Låt kakan svalna.
3. Förbered Fazerina-moussen: Smält Fazerina- eller Geisha-barerna och låt svalna. Vispa grädden. Blanda färskosten med den smälta chokladen och vänd försiktigt ner grädden.
4. Dela den avsvalnade kakan i två delar och fyll med moussen. Täck med den andra kakan och ställ in i kylen.
5. Förbered chokladganachen: Värm grädden och glukossirap. Häll den varma grädden över chokladbitarna och låt stå. Blanda till en jämn smet och tillsätt en klick smör.
6. Häll chokladganachen över kakan och bred ut den så att den rinner över kanterna lite.
7. Dekorera kakan med M&M-godis.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 400 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.98 (123 recensioner) ★★★★★ dela