Vadelma-semifreddo
recept

Vadelma-semifreddo är en fräsch och läcker efterrätt som kombinerar sötma från hallon och rikedom från choklad. Denna underbara delikatess är perfekt för att fira alla speciella tillfällen och kan förberedas i förväg och förvaras i frysen.

Valmistusaika: 20 minuuttia + pakastusaika
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 300 g tuoreita vadelmia
- 200 g mascarponejuustoa
- 100 g sokeria
- 2 dl kermaa
- 100 g tummaa suklaata
- 1 rkl kahvia (esimerkiksi espressoa)
- 1 tl vaniljaekstraktia
- Ripaus suolaa

Ohjeet:

1. Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja anna sen jäähtyä hieman.
2. Vatkaa kerma vaahdoksi ja laita se sivuun.
3. Yhdistä mascarponejuusto, sokeri, kahvi, vaniljaekstraktia ja suola kulhossa. Sekoita kunnes seos on tasaista.
4. Lisää sulatettu suklaa mascarponeseokseen ja sekoita hyvin.
5. Lisää vadelmat ja sekoita varovasti niin, että marjat jäävät ehjiksi.
6. Lisää vatkattu kerma varovasti seokseen käyttäen spatulaa, kunnes seos on yhdistynyt.
7. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta.
8. Peitä vuoka kelmulla ja pakasta vähintään 4 tuntia tai yön yli.
9. Anna semifreddon sulaa hetki ennen tarjoilua ja koristele tuoreilla vadelmilla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 18 g
- Sokeri: 15 g

Betyg: 4.69 (82 recensioner) ★★★★★ dela