Toscana-illan Pasta
recept

En läcker pasta som tar dig direkt till Toscanas sol. Perfekt att dela med vänner!
Val preparering: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle eller penne)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 100 g spenat (färsk eller fryst)
- 100 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs i cirka en minut.
3. Tillsätt paprika och stek tills den mjuknar, cirka 5 minuter.
4. Tillsätt körsbärstomater och spenat. Koka tills tomaterna börjar mjukna och spenaten vissnar.
5. Blanda den kokta pastan i pannan och tillsätt eventuellt lite av pastavattnet så att pastan inte blir torr.
6. Krydda med salt och peppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl.
7. Servera varm med färsk basilika som garnering.
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.87 (4564 recensioner) ★★★★★ dela