Toscanaan inspirerad kanelbullar
recept

En härlig kanelbullar som tar med sig smakerna från Toscana direkt till ditt hem. Mjuk och kryddig bakelse som passar perfekt till frukost eller kaffet.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 500 g vetemjöl
- 1 dl socker
- 2 tsk kanel
- 1 påse torrjäst
- 1 dl mjölk
- 2 dl vatten
- 100 g smör
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1 dl russin (valfritt)

Instruktioner:

1. Värm mjölk och vatten till fingervarmt och lös upp torrjästen i detta.
2. Blanda vetemjöl, socker, kanel och salt i en skål.
3. Tillsätt jästblandningen, smält smör och ägg till mjölblandningen.
4. Knåda degen för hand eller med maskin i cirka 10 minuter tills den är slät och elastisk.
5. Tillsätt russin om du använder dem och blanda väl.
6. Täck degen med en duk och låt den jäsa i ett varmt rum i cirka 30 minuter.
7. När degen har jäst, kavla ut den till en platta och skär i önskad form.
8. Placera bitarna på en plåt klädd med bakpapper och låt dem jäsa i ytterligare 15 minuter.
9. Grädda i 200 grader i cirka 15-20 minuter tills de är gyllenbruna.
10. Låt svalna innan servering.

Näringsinnehåll (per portion, cirka 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Fett: 9 g
- Kolhydrater: 38 g
- Socker: 8 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.76 (5853 recensioner) ★★★★★ dela