Tomaatsoppa
recept

Denna läckra tomatsoppa är ett utmärkt val för en lätt lunch eller middag. Den är enkel att göra och full av smak.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g krossade tomater
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk socker
- 1 dl grönsaksbuljong
- 1/2 dl färsk basilika
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme och fräs löken och vitlöken i cirka 5 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt krossade tomater, salt, svartpeppar, socker och grönsaksbuljong. Blanda väl.
4. Låt soppan sjuda på låg värme i cirka 15 minuter.
5. Ta bort kastrullen från plattan och mixa soppan med en stavmixer eller i en blender till önskad konsistens.
6. Tillsätt den hackade basilikan och blanda. Servera varm.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.34 (277 recensioner) ★★★★★ dela