Vähäsuolainen Kalamataoliivilämpöleipä
recept

Denna läckra bröd är perfekt att avnjuta med låg-saltiga rätter som sallader. Kalamataoliver ger brödet smak och djup.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsantal: 8 skivor
Ingredienser:
- 500 g vetemjöl
- 300 ml vatten
- 10 g torrjäst
- 1 msk honung
- 2 msk olivolja
- 150 g Kalamataoliver, hackade
- 1 tsk salt
Instruktioner:
1. Blanda torrjäst, honung och varmt vatten i en skål. Låt blandningen vila i cirka 10 minuter tills den börjar bubbla.
2. Tillsätt vetemjölet, olivoljan, saltet och de hackade Kalamataoliverna i degen. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är slät och elastisk.
3. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 30 minuter, tills den har fördubblats i storlek.
4. Forma degen till ett bröd och lägg det på en plåt täckt med bakpapper. Låt jäsa ytterligare 20 minuter.
5. Värm ugnen till 220 grader. Grädda brödet i ugnen i cirka 20–25 minuter tills det är gyllenbrunt och genomgräddat.
6. Låt brödet svalna innan du skär det i skivor och servera med låg-saltiga rätter.
Näringsinnehåll (per 1 skiva, cirka 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 3.08 (4972 recensioner) ★★★★★ dela