Tomatsoppa
recept

Denna läckra tomatsoppa är perfekt som lunch eller middag, som värmer både sinne och kropp. Enkel att laga och smakar gott för alla!
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g krossade tomater
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 500 ml grönsaksbuljong
- 1 msk socker
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner:

1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs dem i cirka 5 minuter tills de är mjuka.
3. Häll i de krossade tomaterna i kastrullen och tillsätt grönsaksbuljongen. Blanda väl.
4. Tillsätt socker, salt och peppar. Låt soppan sjuda på låg värme i cirka 15-20 minuter.
5. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är helt slät.
6. Värm soppan igen vid behov och servera med färsk basilika.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.47 (479 recensioner) ★★★★★ dela