Talvisk Tomaattikeitto
recept

En läcker och värmande tomatsoppa som enkelt görs med högkvalitativa konserverade tomater. Perfekt för kalla vinterdagar.
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 burkar (ca 800 g) högkvalitativa konserverade tomater
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 500 ml grönsaksbuljong
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad basilika
- 1/2 tsk oregano
- Färsk basilika till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken och fräs tills de är mjuka och genomskinliga.
3. Tillsätt de konserverade tomaterna, grönsaksbuljongen, socker, salt, svartpeppar, basilika och oregano i kastrullen. Blanda väl.
4. Koka upp soppan, sänk värmen och låt sjuda i ca 15-20 minuter.
5. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender till önskad slät konsistens.
6. Servera varm med färsk basilika på toppen.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.53 (3408 recensioner) ★★★★★ dela