Zuppa di Pomodori Con Pasta e Basilika
recept

En läcker tomatsoppa med pasta och basilika, perfekt som huvudrätt för fyra personer.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 6 teskedar olivolja
- 3 matskedar tomatpuré (eller ketchup)
- 8 dl vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 400 g krossade tomater
- 2 teskedar socker
- 1/2 tesked svartpeppar
- 4 matskedar färsk basilika
- 3 dl Torino Tricolori Simpukka pasta
Instruktioner:
1. Skala och finhacka lökarna. Tärna paprikan.
2. Fräs löken och paprikan i oljan i cirka 5 minuter under omrörning.
3. Tillsätt tomatpurén och rör om så att ingredienserna inte bränns. Tillsätt vatten, buljongtärningar, krossade tomater, socker och svartpeppar och låt sjuda i cirka 15 minuter.
4. Tillsätt basilikan och mixa soppan med en stavmixer.
5. Koka pastan i en separat kastrull. Tillsätt den kokta pastan i den färdiga tomatsoppan.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.18 (4773 recensioner) ★★★★★ dela