Jouluinen Tallinna - Tunnelmallinen Joululounas
recept

En härlig julrätt som tar dig med på en smakresa till Tallinn. Perfekt för att skapa julstämning!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4 henkilöä

Ainesosat:

- 400 g poronlihaa
- 2 dl kermaa
- 1 dl punaviiniä
- 2 rkl voita
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 perunaa
- 200 g porkkanoita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl tuoretta timjamia
- 1 rkl tuoretta rosmariinia
- 1 dl puolukkahilloa

Ohjeet:

1. Kuori och tärna potatisarna och morötterna. Koka dem i saltat vatten i ca 15 minuter tills de är mjuka.
2. Smält smöret i en panna och tillsätt den hackade löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
3. Lägg i renköttet i pannan och stek tills det får en fin gyllenbrun färg.
4. Häll i rödvinet och låt koka en stund. Tillsätt grädden och kryddorna (salt, svartpeppar, timjan, rosmarin) och blanda väl.
5. Låt såsen koka på låg värme i ca 10 minuter tills den har tjocknat något.
6. Häll av de kokta potatisarna och morötterna. Mosa potatisarna om du vill och blanda i morötterna.
7. Servera renköttet med gräddsås, potatismos och lingonsylt.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energi: 550 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.89 (2212 recensioner) ★★★★★ dela