Sienikeitto (Sopp med svamp)
recept

En krämig och smakrik svampsoppa perfekt för kalla dagar.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skala och finhacka löken och vitlöken.
2. Rensa svamparna och skär dem i små bitar.
3. Värm smöret i en kastrull och tillsätt löken. Fräs den tills den är mjuk.
4. Tillsätt svamparna i kastrullen och stek dem tills de är genomstekta och vätskan har avdunstat.
5. Häll i grönsaksbuljongen över svampblandningen och låt koka i cirka 10 minuter.
6. Tillsätt grädden och rör om. Värm upp, men koka inte.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera varm och garnera med färsk persilja.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 12 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.96 (3504 recensioner) ★★★★★ dela