Villisikakeitto
recept

En läcker och krämig soppa med viltkött, perfekt för kalla dagar.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g villisika (eller annat kött)
- 1 liter vatten
- 2 potatisar
- 2 morötter
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1/2 tesked timjan
- 2 lagerblad
- 2 dl grädde
- Färska örter till garnering (exempelvis persilja)

Instruktioner:

1. Skär villisikan i små tärningar.
2. Skala och hacka potatisarna, morötterna, löken och vitlöken.
3. Lägg villisikan, vatten, salt, svartpeppar, timjan och lagerbladen i en kastrull. Koka på medelhög värme i cirka 1 timme.
4. Tillsätt potatisar, morötter, lök och vitlök i kastrullen. Fortsätt koka i ytterligare 30 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
5. Tillsätt grädden i soppan och blanda väl. Värm upp en stund till.
6. Servera soppan med färska örter på toppen.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.33 (1084 recensioner) ★★★★★ dela