Lihapyörykät broilerin jauhelihasta kookosliemessä
recept

Njut av dessa läckra köttbullar som snabbt tillagas i en smakrik kokosmjölkssås med chili och citrongräs.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 annoksia

Ainesosat:

- 400 g broilerin jauhelihaa
- 1 dl korppujauhoja
- 1 dl maitoa
- 1 kananmuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl chiliä, hienonnettuna
- 1 rkl sitruunaruohon varsi, hienonnettuna
- 400 ml kookosmaitoa
- 1 rkl öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Sekoita kulhossa broilerin jauheliha, korppujauhot, maito, kananmuna, murskattu valkosipuli, persilja, suola, mustapippuri, chili ja sitruunaruohovarsi.
2. Muotoile taikinasta tasakokoisia pyöryköitä.
3. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä ja paista lihapyöryköitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kaada kookosmaito pannulle pyöryköiden päälle ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes pyörykät ovat kypsiä.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi riisin tai salaatin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 2 g

Betyg: 4.11 (5157 recensioner) ★★★★★ dela