Smyrnan lihapyörykät
recept

En läcker och saftig köttfärsboll med en medelhavsinspirerad smak.
Tillagningstid: 30 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 2½ dl brödsmulor
- 1¼ dl rödvin
- 2 mogna röda tomater eller ½ burk tomatpuré
- 1 stor finhackad lök
- 400 g köttfärs
- 1 ägg
- 2 msk persilja (hackad)
- Salt och peppar efter smak
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Blanda brödsmulor och rödvin i en skål. Låt blandningen svälla i cirka 10 minuter.
2. Tillsätt den finhackade löken, tomaten eller tomatpurén, köttfärsen, ägget och persiljan. Krydda med salt och peppar.
3. Blanda alla ingredienser ordentligt tills smeten är jämn.
4. Forma smeten till bollar i önskad storlek.
5. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek köttbullarna gyllenbruna på alla sidor, cirka 5-7 minuter per sida.
6. Servera varma, exempelvis med sallad eller ris.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.85 (3468 recensioner) ★★★★★ dela