Tattien Pakastaminen
recept

Lär dig hur man bevarar färska kantareller genom att frysa dem. Denna metod bevarar svampens smak och textur mycket bra.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: Beror på svampens mängd
Ingredienser:
- Färska kantareller
- En skvätt vatten (vid behov)
Instruktioner:
1. Rengör och skär de färska kantarellerna i lagom stora bitar.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt en skvätt vatten om det behövs för att förhindra att svampen fastnar.
3. Lägg de skurna kantarellerna i pannan och värm dem. Förkokning är tillräckligt, och du kan lämna kantarellerna i sitt eget spad.
4. När kantarellerna har mjuknat något, ta bort dem från pannan och häll dem i behållare tillsammans med spadet.
5. Låt kantarellerna svalna i rumstemperatur innan de fryses.
6. Frysa i behållare när kantarellerna har svalnat helt.
Näringsinformation (per 100 g):
- Energi: 22 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 0 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.11 (944 recensioner) ★★★★★ dela