Tattien Taikaa
recept

En läcker rätt som kombinerar färska svampar, oxfilé och en smakrik brunsås. Tillagningstid är cirka 30 minuter och receptet räcker till två portioner.

Ingredienser:

- 1 - 2 färska (delikatess) svampar i skivor
- Svartpeppar från kvarn
- Klarnat smör
- Några lätt sockerade lingon
- Fleur de sel salt
- Vatten eller fond
- 70 - 80 g oxfilé
- 2 dl deluxe brunsås
- 1 liten rösti
- 1 kvist timjan

Instruktioner:

1. Förbered rösti enligt vald instruktion.
2. Värm klarnat smör i en panna och lägg i svampeskivorna. Stek lätt tills de är gyllenbruna.
3. Krydda svampeskivorna med svartpeppar och fleur de sel.
4. Stek oxfilén i en annan panna till önskad steknivå. Krydda med salt och peppar.
5. Värm brunsåsen i en kastrull.
6. Lägg rösti på tallriken, toppa med de stekta svamparna och oxfilén.
7. Häll brunsås över portionen och dekorera med lätt sockerade lingon och en kvist timjan.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g

Betyg: 4.91 (2353 recensioner) ★★★★★ dela