Saarenmaan Peura Ranskalaiseen Tyyliin
recept

En utsökt rätt som kombinerar smaken av högkvalitativ ren och elegansen hos franska klassiker. Perfekt för speciella tillfällen eller när du vill skämma bort dig själv.

Valmistusaika: 1,5 tuntia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 600 g Saarenmaan peuran lihaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 200 ml punaviiniä
- 200 ml lihalientä
- 2 rkl tuoretta rosmariinia, silputtuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää peuran liha pannulle ja paista kaikilta puolilta, kunnes se saa kauniin ruskean värin.
3. Kaada punaviini pannulle ja keitä, kunnes se är nästan helt försvunnit.
4. Lisää lihaliemi ja rosmariini. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 60 minuuttia, kunnes liha on mureaa.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi perunamuusin tai paahdettujen kasvisten kanssa.

Ravintosisältö (annos):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.72 (2477 recensioner) ★★★★★ dela