Makkarakeitto Seljankan tyyliin
recept

En läcker och värmande soppa med korv och grönsaker. Perfekt för kalla dagar.
Tillagningstid: 40 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stor lök
- 1 liter vatten
- 3 lagerblad
- 1 burk krossade tomater (400g)
- 4 msk fond (nötkött med rödvin)
- Mycket svartpeppar
- 300 g korv (t.ex. chorizo eller annan kryddad korv)
- 2 potatisar
- 2 morötter
- Salt efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skala och finhacka löken. Skala och tärna potatisarna och morötterna.
2. Värm lite olja i en kastrull och tillsätt löken. Fräs löken tills den är mjuk.
3. Tillsätt vatten, lagerblad, krossade tomater och fond i kastrullen. Rör om ordentligt.
4. Lägg i de tärnade potatisarna och morötterna i kastrullen. Koka i cirka 10-15 minuter tills grönsakerna nästan är mjuka.
5. Skär korven i skivor och lägg den i soppan. Krydda med svartpeppar och salt.
6. Fortsätt koka i ytterligare cirka 10 minuter tills korven och grönsakerna är helt tillagade.
7. Ta bort lagerbladen och kontrollera smaken. Tillsätt mer salt eller peppar om det behövs.
8. Servera soppan varm och garnera med färsk persilja.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Protein: 15 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 5 g
Socker: 5 g

Betyg: 4.97 (6392 recensioner) ★★★★★ dela