Rödbetspaj
recept

En härlig och smakrik rödbetspaj som passar perfekt som matsäck på sommarens utflykter. Det här receptet är enkelt att göra och smakar gott både för vuxna och barn.
Förberedelsetid: 45 minuter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 250 g färdig pajdeg
- 2 medelstora rödbetor
- 1 dl gräddfil
- 2 ägg
- 100 g fetaost
- 1 dl riven ost (t.ex. ostblandning)
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. timjan eller basilika) till dekoration

Instruktioner:

1. Koka rödbetorna tills de är mjuka, cirka 30 minuter. Låt dem svalna och skala dem.
2. Tärna rödbetorna i små bitar.
3. Kavla ut pajdegen och klä en pajform med den.
4. Blanda gräddfil, ägg, salt och peppar i en skål.
5. Tillsätt de tärnade rödbetorna och smulad fetaost. Blanda väl.
6. Häll fyllningen över pajbotten och strö den rivna osten över.
7. Grädda pajen i ugnen på 180 grader i cirka 25-30 minuter, tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt pajen svalna något innan servering. Dekorera med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.01 (5221 recensioner) ★★★★★ dela